یکی از مراکز پژوهشی وابسته به کمیسیون اتحادیه اروپا با انتشار گزارشی اعلام کرد: هر اروپایی در سال به طور متوسط 123 کیلو مواد غذایی را هدر می دهند.
پژوهشگران اظهار داشتند که اسراف غذا به دو بخش تقسیم می شود. یکی اسراف در خانه که بیشتر میزان اسراف شده را شامل می شود و دیگری اسراف در رستوران ها است. تخمین زده می شود که هر اروپایی در سال می تواند از اسراف 45 تا 153 کیلو مواد غذایی اجتناب کند.
پژوهشگران همچنین تاکید کردند با توجه به محدودیت منابع جهان، به منظور تامین و عرضه مواد غذایی، باید برای استفاده قابل دوام از منابع طبیعی اقدام کرد. در این راستا باید عادات صرف غذای مردم را تغییر داد و پدیده اسراف غذا را ریشه کن کرد.
