محمد جواد حسین‌زاده، متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: تمام مواد غذایی یا میوه‌هایی که حاوی فیبر هستند در جذب کلسترول خون بدن تاثیر می گذارد این مسئله درباره میوه‌هایی چون هویج اثبات شده است.
وی افزود: فیبری که در میوه‌ها وجود دارد سبب میشود که کلسترول خون بدن کنترل شود و این ماده غذایی در کنترل این مسئله تاثیر می گذارد.
این متخصص تغذیه با اشاره به دیگر تاثیرات مصرف فیبر برای بدن اظهار داشت: فیبر موجود در میوه‌ها سبب می شود که قند خون فرد نیز تنظیم شود و علاوه به تنظیم کلسترول خون، در تنظیم قند خون نیز تاثیر می‌گذارد فیبر همچنین چربی های موجود در بدن را تنظیم می کند.
