شاتار زونونگ صاحب رستورانی در منطقه "گائوچان" در شهر تورپان منطقه خودمختار اویغور شین جیانگ است. اگر چهره بشاش و پر شور و شوق او و رفت و آمد زیاد مشتریان را در رستورانش ببینید، اصلا به مغزتان هم خطور نمی کند که این مرد شاد و خوشرو در چند سال گذشته فردی بود که شدیدا تحت تاثیر افکار افراطی قرار گرفته و با هر شخصی و هر چیزی سر جنگ داشت.
وقتی شاتار دانش آموز دوره متوسط اول بود، با برخی از افراط گرایان تماس برقرار کرد و با تماشای ویدیوهای افراطیون با "غیر مسلمانان" خصومت پیدا کرد و برای همین نتوانست به کسب و کار خانوادگی ادامه دهد و در نهایت دچار مشکلات اقتصادی سخت شد تا این که به مرکز آموزش مهارت های حرفه ای رسید.
در مرکز آموزش مهارت های حرفه ای، شاتار زونونگ آشپزی را فرا گرفت و قادر شد تا خودش به تنهایی یک رستوران راه اندازی کند. به کمک کارمندان دولت محلی برای گرفتن وام، انتخاب جای مناسب، رستوران شاتار شروع به کار کرد. مشتریان شاتار او را با استعداد می دانند. امسال به سبب شیوع کروناویروس، پرسنل محلی پیشنهاد آغاز سرویس ارسال غذا به خانه را به او دادند و به این ترتیب این مرد تورپانی توانست درآمد باثبات خود را حفظ کند.
تاکنون، شاتار زونونگ نه تنها خودش به تنهایی همه وام های بانکی را پس داده، بلکه برای خانه لوازم الکترونیکی مدرن نیز تهیه کرده است. تورپان شهر گردشگری معروف است و شاتار برنامه دارد با راه اندازی تعداد بیشتری رستوران، لذایذ محلی را به بیشتر دوستان معرفی کند. او همیشه می گوید، اطمینان دارم با دسترنجمان می توانیم روزهایی شیرین برای خود بسازیم.
