داستان تور پیاده روی شانگهای

فعالیت گردانندگان تورهای پیاده روی امروز رشد چشمگیری دارد، زیرا تقاضا برای تجارب معتبر محلی همچنان در میان مسافران در حال رشد است.

"نان تانی تایا سساویچ"، یکی از گردشگران تایلندی، هنگامی که راهنمای او درباره تاریخ ووکانگ مانسیون توضیح می داد، گفت: "برای من حس مستندی را دارد که در مقابل چشمانم گشوده می شود. من عاشق این تور پیاده روی هستم که مثل درس تاریخ می ماند. تورهای عادی مثل این اطلاعات غنی ندارند."

بر خلاف گروه های معمولی، گروهی که گردشگران را به چندین مقصد در سراسر شهر در طول روز می برند، تور سه ساعته سساویچ توسط شرکت مسافرتی سیمپلیسیتی (Simplicity) تنها به یک امتیاز فرانسوی پیشین شانگهای محدود می شود.

شرکت کنندگان در این تور، سفر خود را بر روی جاده میانی "هوای های" آغاز می کنند که پیش از سال 1950 خیابان "جافر" نامیده می شد. پس از ورود به جاده جذاب "ووکانگ" که درختان فرانسوی در آن به چشم می خورد و کافه های مدرن در میان ساختمان های تاریخی و مغازه های کوچک و روستایی قرار گرفته اند. علاوه بر کارخانه ووکانگ منسیون، شرکت کنندگان در این تور می توانند در مورد تاریخ برخی مکان ها آگاهی پیدا کنند. مکان هایی نظیر محل اقامت کنسولگری پیشین ایتالیا، خانه نویسنده باستانی چین به نام "با جین"، سبک زندگی پیچیده مرسوم "فرگوسن لین"، و یک چایخانه عجیب و غریب که واقع در یک باغ زیبایی پنهان از دید است.

"آنی شو"، یکی از موسسان سیمپلیسیتی می گوید: "فلسفه این تور پیاده روی این است که کم، زیاد است." شما با تورهای معمولی می توانید با یک اتوبوس به جاهای زیادی در سراسر شهر گشت بزنید. راهنمای تور توصیف خلاصه ای از مکان به شما می دهد. سپس مدتی را در اطراف محل قدم می زنید، عکس می گیرید و سوغاتی می خرید. پیش از آن که آن را بشناسید، به اتوبوس برگشته اید و به مقصد بعدی منتقل شده اید.

شو می گوید: "شما در واقع چیزی را تجربه نمی کنید. از طرفی دیگر، تورهای پیاده روی درباره تجربیات و جزییات است. این بدان معناست که گردشگران سفر را با یک دانش دلچسب تر از شهر به پایان می برند."

اگرچه سیمپلیسیتی تنها در سال 2017 تاسیس شده اما تورهای پیاده روی آن مانند کیک های داغ فروش می رود. شو، که در نزدیک به یک دهه در صنعت گردشگری مشغول به کار بوده است، گفت که تورهایش برای نیمه اول سال جاری پیش فروش شده است. بسیاری از سیستم های مسافرتی خارجی مانند "ماجراجویی شهری" همچنین علاقه مند به فهرست خدمات سیمپلیسیتی شده اند.

یک بخش پر رونق بازار

براساس گفته سو، در حالی که تورهای پیاده روی حرفه ای در دهه 1980 در لندن محبوب بودند، تا سال 2014، این فعالیت ها در شانگهای شایع نبود. این بخش پس از سال 2015 افزایش چشمگیری پیدا کرد، آن زمان که QYER.com، یک پلت فرم مسافرتی آنلاین برای شبکه های اجتماعی و بنگاه ها، ... کمپینی جهانی به منظور جذب شرکایی از سراسر جهان برای ترویج تورهای پیاده روی در کشور راه اندازی کرد. راه اندازی برنامه Airbnb در نوامبر 2016، او را بر آن داشت تا به راه اندازی و تبلیغ چنین تورهایی کمک کند. مدیر اجرایی Airbnb، "بریان چسکی"، در مصاحبه ای با مجله فورچون در سال 2017 گفت: "تجربیات تجاری شرکت از ژانویه تا اکتبر سال جاری 12 برابر رشد داشته و در همان دوره تقریبا 13 برابر سریع تر از کسب و کارهای خانگی خود بوده است".

امروزه، می توان ده ها هزار تور پیاده روی خصوصی در شانگهای پیدا کرد که با موضوعاتی پیرامون فرهنگ، عکاسی و غذا در سایت هایی مانند Airbnb، QYER و Viator فعالند.

شو می گوید: "امروز، رقابت در این بخش قوی تر از همیشه است. من فکر می کنم بسیاری از مردم به بازار می پیوندند، زیرا سازماندهی یک پیاده روی شهری به نظر می رسد که یک تجارت نسبتا آسان برای اجرا باشد. شما نیاز به مهارتی خاص ندارید. کافی است آگاهی خوبی از شهر داشته باشید." او ادامه می دهد: "علاوه بر این، این سرویس همچنین به نیازهای فعلی مردم برای سفر پاسخ می دهد. اکنون رقابت بسیار بیشتری وجود دارد. حتی شرکت های معماری نیز وارد بازی می شوند. به عنوان مثال، موسسه آمریکایی معماران، تورهای متمرکز معماری خود را در سراسر شهر ارایه می دهد."

تعداد رو به رشد گردشگران به شانگهای نیز یک عامل فریبنده برای مردم برای ارایه چنین خدماتی است. مقامات در سال 2017 اعلام کردند که شانگهای در سال جاری 8/73 میلیون مسافر داخلی را پذیرفته و انتظار می رود که این رقم تا سال 2020 به 10 میلیون و در سال 2035 به 14 میلیون افزایش یابد. براساس آمار رسمی، درآمد سالانه بخش گردشگری شهر، از سال 2013 تا 2017 به طور متوسط 7/1 درصد افزایش یافته است.

شانگهای سال گذشته توسط انجمن جهانی سفر و گردشگری به عنوان بزرگ ترین بازار گردشگری رتبه بندی شده است. در گزارش سالانه شهر سازمان، شانگهای رتبه بندی را با اندازه بازار 35 میلیارد دلار به خود اختصاص داده است. پکن دومین جایگاه را با 32.5 میلیارد دلار به دست آورد، در حالی که پاریس با 28 میلیارد دلار سوم بود. رشد بخش تورهای پیاده روی تنها به شانگهای محدود نمی شود. سال گذشته شرکت "بک روودز" (Backroads)، شرکت سفرهای ماجراجویانه ایالات متحده، گزارش داد که مسیرهای پیاده روی و گردشگری در طول چند سال گذشته رشد دو رقمی داشته و سریع ترین بخش رشد آن بوده است. "هو ژویی سی"، یکی از موسسین "لاست پلیت" (Lost Plate)، گرداننده سفر که متخصص در تورهای غذا است، اشاره کرد، در حالی که رقابت در حال رشد است، گردانندگان تورهای پیاده روی مستقل که تجربه واقعی محلی را تجربه می کنند هنوز هم تعدادشان کم و بینشان فاصله است. "من فکر می کنم رقابت در شانگهای قوی است." مردم زیادی هستند که می خواهند بخشی از فعالیت باشند.

هو می گوید: "اما همچنان کمبود تجربه های معتبر مستقل وجود دارد - بیشتر تورها هنوز هم توسط آژانس های مسافرتی بزرگ ارایه می شود که مقصد های گشت و گذار معمولی را ارایه می دهند و خط انتها این است که، بیشتر این مقاصد در شانگهای بدون دسترسی راحت به راهنما هستند و در واقع آن تجربیات معتبر شانگهای یا چین نیستند."

تقاضا برای تجربه

به نظر می رسد بین محبوبیت تورهای پیاده روی و یافته های تحقیقاتی بازار رابطه ای وجود دارد که بیان می کند مسافران در سراسر جهان امروزه به طور فزاینده ای بر روی کسب تجربه تمرکز دارند. "سکیفت" (Skift)، ارایه دهنده اخبار، تحقیقات و خدمات بازاریابی برای صنعت سفر، در نظرسنجی تجربی 2017 ایالات متحده دریافت که 65 درصد از مسافران "تجربه چیزی جدید" را به عنوان یکی از اولویت های خود می نامند. همین روند در چین اتفاق می افتد.

در یک گزارش 2018 "مک کینزی" (McKinsey) با عنوان گردشگران چینی: تخریب اسطوره ها، شرکت تحقیقاتی اظهار داشت که مصرف کنندگان چینی امروز نیازمند تجارب مسافرتی متنوع تر و انعطاف پذیرتر هستند و بیشتر مایلند که تجربیات محلی داشته باشند تا بازدید از مکان های شناخته شده که یکی از اولویت های مهم در گذشته بود.

"پیمودن مسیر پیاده روی در مناطقی که گردشگران حتی چیزی درباره اش نمی دانند، چیزی است که مردم امروز واقعا به دنبالش هستند، زیرا آن ها مایل به رفتن به مکان هایی هستند که دیگران نمی توانند به آن جا بروند."

چرا؟ براون برگی، یکی دیگر از همکارانش در لاست پلیت، می گوید: "زیرا آن ها تمام راه را سفر می کنند تا به این جا برسند و آن ها نمی خواهند وقت و پولشان را هدر دهند. مردم همچنین می خواهند به دوستانشان داستان خود را در مورد سفرشان بگویند، که بسیاری از آن در رسانه های اجتماعی اتفاق می افتد. ما این را می دانیم، زیرا 30 درصد از مهمانان ما می گویند که از یک مشتری قبلی در مورد ما شنیده اند، بنابراین به اشتراک گذاشتن تجارب سفر خود با دیگران بخشی از سفر است. تورهای مشابه ما اجازه می دهند تا مردم بازدیدی از بخشی از شهر داشته باشند که هرگز به طریق دیگر تجربه نخواهند کرد. این چیزی جدید و تازه است، و به آن ها کمک می کند تا داستان های حتی بهتراز سفر خود داشته باشند. "

شو همچنین تاکید می کند: "خیلی اتفاق نمی افتد که تورهای پیاده روی تا این اندازه محبوبب شوند. اما تقاضا برای چنین خدماتی همیشه وجود دارد. در گذشته، زمانی که تکنولوژی پیشرفته نبود، مردم به آژانس های مسافرتی تکیه می کردند."

او توضیح می دهد: "اما ظهور سکوهایی نظیر Ctrip وBooking.com، کار مردم را برای انتخاب خطوط هوایی، هتل ها و حمل و نقل خود آسان تر کرده است. با این حال، هنوز یک جنبه از سفر وجود دارد که آن ها نمی توانند به دلیل موانع فرهنگی و زبان به طور موثر انجام دهند - و آن یادگیری در مورد شهر است و آن شبیه به رفتن به مدرسه یا شرکت جدید می ماند. شما به یک برنامه جهت گیری شده برای یادگیری در مورد مکان نیاز خواهید داشت. تورهای پیاده روی این نیاز را برآورده می کند. "

اشتها برای فرهنگ

به گفته "برگی" (Bergey)، تورهای غذایی یکی از سریع ترین بخش های صنعت گردشگری جهان بوده است. او اشاره می کند: در حالی که چنین خدماتی یک دهه پیش به سختی در دسترس بود، اکنون در بسیاری از شهرهای مهم چین پیدا می شود.

رشد لاست پلیت به خودی خود نشان می دهد که این بخش بازار تا چه حد سریع رشد کرده است. در سال 2014 که تاسیس شد، این شرکت فقط یک تور را در شی آن مرکز استان شانشی ارایه داد. امروزه، 9 تور منحصر به فرد در 4 شهر چینی ارایه می دهد. در اولین سال راه اندازی، لاست پلیت تنها 500 مشتری داشت. در سال 2018، لاست پلیت میزبان تورهای پیاده روی برای بیش از 11 هزار مهمان بود.

"غذا یک زبان جهانی است و هر فرهنگی تا حدودی توسط غذاهای آن ها تعریف شده است."

برگی توضیح می دهد: "هر وبلاگ مسافرتی یا مقاله همیشه به یاد می آورد که افراد باید چه غذاهایی بخورند و بسیاری از هشتگ های برتر رسانه های اجتماعی نیز به مواد غذایی مرتبط مرتبط است. مسافران می خواهند فرهنگ محلی را از طریق غذا تجربه کنند، اما در بسیاری از کشورهای خارجی مانند چین، اگر به زبان محلی صحبت نکنید، این بسیار غیرقابل دسترسی است. تورهای غذایی ما واقعا به مردم کمک می کند که چطور غذاهای محلی و بهترین مکان ها برای غذا خوردن را کشف کنند. آن ها واقعا خودشان نمی توانند به سادگی درباره اش تحقیق کنند."

سیمپلیسیتی فرصت های ارایه شده توسط این روند را نیز شناسایی کرده است. در اوایل سال جاری این شرکت اولین تور غذایی خود را راه اندازی کرد که مهمانان را از "لاوشی من" از مناطق همسایه قدیمی به ناحیه "گلیتزی" و "هیپ شین تیان دی"، در مرکز شهر شانگهای برد.

مشتریان همچنین می توانند در چالش های سرگرم کننده مثل خوردن تخم مرغ های خیلی قدیمی، سیرابی گاو و سایر غذاهایی که اغلب در فرهنگ های خارجی عجیب به نظر می رسد، شرکت کنند.

"من واقعا به این تور پیاده روی جدید افتخار می کنم، زیرا این یک گذار بدون درز از دنیای قدیم است که مهمانان می توانند چشیدن طعم اسنک های باستانی تا لمس ارایه های معاصر و جهانی شانگهای امروزی، را تجربه کنند." این تور فقط صرف غذاهای محلی نیست. بلکه، از طریق غذا در مورد تاریخ شهر نیز آموزش یاد می دهد. گفتن داستان شانگهای همیشه تکمیل فلسفه شرکت ما بوده است. من فکر می کنم تور غذایی ما بهترین پیشنهادی است که این شهر می تواند ارایه دهد."