نام رستوران نمک در شیراز، به درستی آنرا توصیف میکند. این رستوران به طور کامل از نمک ساخته شده است.
دیوار، پیشخوان، میز و صندلی ها به طور کلی از مواد معدنی سفید ساخته شده اند؛ حتی پله ها دارای روکش نمک می باشند.
رستوران منحصر به فرد زاییده افکار شرکت ایرانی "گروه طراحی امتیاز" است که نمک را به عنوان مصالح ساختمانی اصلی به منظور ترویج مفهوم ساخت و ساز سبز استفاده کرده است. آنها ساختمان ایجاد شده را با استفاده با مصالحی ساخته اند که با محیط زیست پایدار سازگار است و متکی به منابع نمک، پودر و سنگ محلی است.
سخنگوی اين شرکت میگوید: نمک، يک ضدعفونی کننده ی طبیعی است و یون های آن نیز هوا را فیلتر و پاک میکنند.
