CRI Online

از خانه تکانی تا خوراک روز عید

GMT+08:00 || 2014-12-18 18:05:42        cri

مردم چین به منظور پیشواز از عید بهار خانه هایشان را رفت و روب کرده و آن را برای استقبال از بهار و مهمانان نوروزی خود آماده می کنند. آنها خانه تکانی خود را یک روز پیش از عید بهار، و یا در اولین روز عید انجام می دهند.

رسم نصب روبان هایی به رنگ قرمز بر سردر خانه ها و یا در دو سوی در ورودی خانه ها، از جمله رسوم زیبایی است که چینی ها در این ایام انجام می دهند. آنها بر روی این نوارها، اشعاری با مفهوم زیبا می نویسند و آن را خوش یمن می دانند. این ابیات به زبان چینی "چون لیان" (春联 Chun Lian) نامیده می شود.

یکی دیگر از رسوم مردم چین، استفاده از خوارک های ویژه در این روز است. البته نقاط مختلف کشور، رسم خاص خود را دارند. به طور مثال، مردم شمال چین، یعنی بخشی که در حوالی شمال رود "یان تسه" زندگی می کنند، غذایی مشترک به نام "جیائو زی" (饺子 Jiao Zi) دارند. اما این عادت در نقاط جنوبی چین، متنوع تر است. آنها بیشتر از مرغ و ماهی استفاده می کنند.

جیائو زی نوعی غذای سنتی است که تهیه آن در واقع بخشی از فرهنگ چین محسوب می شود. خوردن جیائو زی در حالی که تمام اعضای خانواده در کنار هم هستند، نشانگر کامل بودن یک خانواده است و پذیرایی از مهمانان با این نوع غذا، نشانه احترام و دلگرمی است. این غذا با استفاده از آرد گندم که به شکل خمیر در می آید، و با اضافه کردن گوشت و سبزیجات داخل خمیر که به شکل حلزونی به آن شکل می دهند، و جوشاندن آن در آب تهیه می شود.

انتخاب مرغ و ماهی در بخش جنوبی چین، علاوه بر لذیذ بودن آن، علت دیگری هم دارد، و آن معنی واژه های مرغ و ماهی است. کلمه مرغ به چینی «鸡» و ماهی «鱼» است و تلفظ آن شبیه به عبارات "سعادتمندی" و "وجود ثروت اضافی برای هر سال" است که دارای مفهومی مناسب است.

البته غذاهای عید بهار به این سه نوع غذا محدود نمی شود و هرمنطقه خوراک مخصوص به خود را طبخ می کند.

اخبار مرتبط
پیام شما
رسانه ها
برگزیده ها
• سخنگوی وزارت خارجه چین: دور سوم آزمایش بالینی واکسن کرونا در برزیل شروع میشود
• سخنگوی وزارت خارجه چین: رییس جمهور در سه نشست سران پیشنهاد چین را تشریح میکند
• تصویب تصمیمات کمیته دائمی مجلس ملی نمایندگان خلق چین در مورد هنگ کنگ
• نخستین کشتی کروز ساخت چین آماده برای بهره برداری
• شی جین پینگ: توسعه چین بدون جهان ناممکن و شکوفایی جهان نیازمند چین است
• شی جین پینگ: با دخالت خارجی در امور داخلی اعضای سازمان همکاری شانگهای قاطعانه مخالفیم
• شی جین پینگ: مایلیم نیاز اعضاء سازمان همکاری شانگهای به واکسن کرونا را مد نظر قرار دهیم
• شی جین پینگ: سازمان همکاری شانگهای باید برای پیشبرد ایجاد جامعه بشری با سرنوشت مشترک تلاش کند
• شی جین پینگ: همکاری دوسویه باید جایگزین بازی مجموع صفر شود
• انتقاد سازمان ملل از سابقه حقوق بشر و رویکرد تبعیض آمیز و جدایی طلبانه آمریکا
• وضعیت حقوق بشر آمریکا در سازمان ملل مورد انتقاد گسترده قرار گرفت
بیشتر>>
خبرهای تصویری
بشنوید
ببینید