عید قربان

 

عید قربان از مهمترین اعیاد مسلمانان است و در آن شکی نیست که قربانی کردن در این روز هم از مراسم اصلی آن به شمار می رود. پختن گوشت قربانی یا توزیع آن بین فقرا و نیازمندان شهر اصلی ترین هدف قربانی کردن است و رسیدن به داد نیاز مندان را می توان از جمله مهمترین آیین های این دین آسمانی دانست.

چندی پیش در شین جیان ، بزرگترین ناحیه مسلمان نشین چین که به تازگی در باره اقوام آن سخنان زیادی به زبان رانده ایم، در این عید اقدام منحصر به فردی را انجام داده است. حرکتی که در نوع خود رکورد دار است و سال هاست در میان مسلمانان شین جیان انجام می شود.

کباب شتر از خوراک هایی است که این مردم به دلیل وجود شتر در ناحیه از آن بسیار بهره برده و به عنوان خوراکی برای عروسی ها و مراسم مهم مثل عید قربان و فطر از آن استفاده می شود. در شین جیان امسال هم مانند سال های گذشته کباب شتر پخته شد اما نکته قابل توجه اینجاست که شتر به صورت کامل و دست نخورده پخته می شود و این از شگفتی های این رسم دیرینه در این منطقه است.