یک وعده غذای چینی

پیش از این که وارد چین بشم و کمابیش با آداب و رسوم و فرهنگ مردم این کشور آشنا بشم، شنیده بودم که رییس جمهوری چین هنگام صرف غذا بسیار دقت می کند که اصلا اسراف نکنه! او حتی این عادت رو داشت که اگه یک دونه برنج از بشقابش بیرون ریخت، آن را برمی داره و می خوره! چرا که معتقده اگه قرار باشه هر روز تنها یک دونه برنج از قاشق این جمعیت میلیاردی بیرون بریزه، ضرر بزرگی برای اقتصاد کشور خواهد بود!

اما راستش از وقتی که به خوردن غذاهای چینی عادت کردم و به قول معروف پام به رستوران های همیشه شلوغ شهر پکن باز شده، صحنه هایی را می بینم که کاملا برخلاف عمل رییس جمهوری (پیشین) این کشوره!

شاید ندونید، ولی عادت مردم چین در خوردن غذا این است که سرمیز ناهار یا شام آن ها حتما باید چند نوع غذا و سالاد باشه! البته این که می گم چند نوع غذا، اصلا شکل غذاهای ایرانی را در نظر نگیرید! مثلا یه دیس پلو و یک ظرف بزرگ خورش قرمه سبزی و قیمه و کباب و ... !

در واقع ماده ی اصلی غذاهای چینی بیشتر از سبزیجات، رشته و توفو و برنج تشکیل می شه! البته گوشت و مرغ هم در وعده های غذاییشون هست! نان هم کمتر استفاده می کنند، شاید بشه گفت کلا نان تو وعده های غذایی وجود نداره!

بهرحال، این را می خواستم بگم که با توجه به این عادت، چینی ها غذاهای زیادی سفارش

می دن و بیشتر مواقع خوراک آن ها ناتمام می مونه! یکی از رستوران دارها می گفت پیش از این مردم اضافه ی غذاشون رو با خودشون می بردن تا یک وعده ی دیگه هم از آن استفاده کنند! اما این روزها آن ها کم تر اضافه خوارکشون رو با خودشون می برند!

این روزها رسانه های گروهی چین بسیار مردم را به جلوگیری از اسراف دعوت می کنند! اما من این عادت را که در میان چینی ها دیدم بعید می دونم که حالا حالاها آن ها دست از این کارشون بردارند!