روز سوم؛ گردش در بهشت سیب چین

سومین روز سفر را به دیدار از باغ های سیب شهرستان «لوئو چوان» گذراندیم که بهشت سیب استان شن شی به شمار می رود و پس از تامین سیب بازی های المپیک سال 2008 پکن، سیب های آن نه تنها در چین که در جهان نیز شهرت یافته است.

کشاورزان و باغداران این شهرستان کوچک که تا پیش از شکوفایی کنونی صنعت سیب منطقه، زندگی فقیرانه ای داشتند اکنون منبع درآمد مطمئنی یافته اند و سطح زندگی شان تغییر کرده است. اکنون صنعت کاشت سیب به صنعت کلیدی این شهرستان تبدیل شده است و 90 درصد درآمد مردم این شهر از این صنعت و مشاغل وابسته به آن است.

شهرستان لوئو چوان به خاطر ویژگی های جغرافیایی و آب و هوا و نوع خاک این منطقه از شرایط ایده آلی برای کشت سیب برخوردار است و کیفیت محصول سیب آن به سطح استانداردهای جهانی رسیده است.

وقتی به باغ های سیب نزدیک می شدیم، تمام طول مسیر تا چشم کار می کرد پر از درختان سیب بود و سیب های سرخی که تمام شاخه ها را پوشانده بود از دور مانند شکوفه های سرخی به نظر می رسید که شاخه های درختان را زینت بخشیده است.

در نخستین توقف مان وارد یکی از این باغ های سیب شدیم تا از نزدیک با جریان کار و تولید این باغداران آشنا شویم. در میان استقبال گرم باغداران که با سیب هایی درشت، سرخ و شیرین از ما پذیرایی کردند، گردش در میان درختان پر بار سیب را آغاز کردیم.

شاخه های درختان زیر بار سنگین میوه هایشان خم شده بودند و باغداران در حال چیدن حاصل زحمات چندین ماهه شان بودند.

اینطور که برایمان گفتند کسانی که مشغول چیدن سیب بودند خود باغداران و اعضای خانواده و دوستان و همسایگانشان بودند که در فصل برداشت محصول به نوبت در باغ های یکدیگر کار می کنند و به چیدن محصول سیب هم کمک می کنند. بعد از همراهی کوتاهی در کار چیدن میوه فهمیدیم حتی این بخش کار هم که به نظر آسان می رسد، نکات زیادی دارد و باید مراقب بود موقع چیدن به شاخه ها آسیب نرسد و سیب ها باید به آرامی در سبد قرار گیرد تا در اثر ضربه خراب نشود.

در قسمتی دیگر زنانی در حال بسته بندی سیب های چیده شده بودند و پس از درجه بندی آنها براساس اندازه با دقت تمام آنها را در لایه ها محافظ قرار داده و در جعبه ها جاسازی می کردند. این مرحله از کار اهمیت زیادی دارد زیرا این سیب ها گاهی چندین ماه در انبارها نگهداری می شوند تا در زمان مناسب به شهرها و کشورهای مختلف ارسال شوند.

جالب بود که روی تمام باغ بر فراز درختان با چارچوب هایی از تور پوشیده شده بود تا از شکوفه های سیب در مقابل بارش تگرگ محافظت شود.

بازدید بعدی از یک کارگاه بسته بندی صنعتی سیب بود که یکی از مراکز بازرگانی واسطه در فروش سیب بود و پس از خریداری سیب از باغداران آن را به بازارهای شهرهای مختلف و حتی دیگر کشورها ارسال می کرد. در این کارگاه کار درجه بندی سیب ها به صورت ماشینی و بر اساس اندازه گیری وزن آنها انجام می گرفت و سپس به بخش بسته بندی منتقل می شدند.

یکی از نکات دیگری که در کار باغداران این منطقه جالب بود تلاش آنها برای حفظ محیط زیست و خودداری از استفاده از کودهای شیمیایی مخرب برای محیط زیست بود و نشان دادند که چگونه با استفاده از برخی حشرات و دیگر روش های طبیعی به کار دفع آفات می پردازند.

در مجموع، این دیدار از باغ های سیب شهرستان لوئو چوان فرصت خوبی بود برای آشنایی با روند کار و فعالیت بی وقفه باغداران و کشاورزانی که همراه با مدیریت کارآمد مسئولان کشاورزی محلی تلاش می کنند تا همراه با شکوفایی بیشتر این صنعت، آینده بهتری برای خود و شهرشان رقم بزنند.