سوپ کدو سبز با نوعی صدف خوراکی و توفو

مواد لازم: کدو سبز، توفو، نوعی صدف خوراکی، شراب برنج، نمک

1. پوست کدو را گرفته، آن را نیم پز کنید، سپس با آب سرد آبکش کرده و خرد کنید.

2. توفو را به قطعات کوچک مکعبی شکل خرد کرده و صدف را با دقت بشویید.

3. صدف و توفو را داخل قابلمه ریخته، به مقدار لازم در آن آب ریخته و با افزودن مقداری شراب برنج، آن را بپزید.

4. پس از جوشیدن، کدوی سبز را اضافه کنید. در آخر، نمک را به غذا اضافه کنید. سوپ آماده است.