خوراک ماهی سرخ شده به شیوه چینی

مواد لازم: ماهی، پیاز، سیر، فلفل، نمک و سس سویا

1. قبل از همه، ماهی را تمیز می کنیم و پس از آن، روی پوست ماهی و داخلی آن مقداری نمک و شیره زنجبیل را می مالیم. حدود پازده دقیقه می گذاریم تا مواد به خورد آن برود.

4-2: در روغن داغ دو طرف ماهی را سرخ می کنیم تا رنگش به رنگ زرد تبدیل شود. سپس در روغن باقی مانده، سیر و پیاز و زنجبیل و دیگر عدویه ها را اضافه می کنیم تا پخته شوند.

6-5: پس از آن مقداری آب روی ماهی سرخ شده می ریزیم و در آن را می گذاریم. هنگامی که آب آن تقریبا کم شد، فلفل و پیاز مناسب را اضافه می کنیم و این خوراک آماده می شود.