آش آقطی چینی

مواد لازم: قارچ ارکیده ای، تخم نیلوفر، آقطی چینی و برنج.

1. قارچ ارکیده ای را در آب بخیسانید تا نرم شود. تخم نیلوفر را چند دقیقه در آب بگذارید و بشویید. برنج را حدود نیم ساعت بخیسانید.

2. قارچ ارکیده ای، تخم نیلوفر و برنج را در یک ظرف بریزید و در مقدار مناسبی آب، آش را بپزید.

3. وقتی همۀ مواد نرم شدند، غذا پخته است و زمان آن است که آقطی چینی را به آش اضافه کنید و بگذارید چند جوش بخورد.

4. آش آماده است.