وآن مآن و شرکت تولید شیرینی اش

با سلام!

همانطور که می دانید، فرهنگ خواربار در چین قدمتی طولانی و در جامعۀ جهانی شهرت زیادی دارد. شیرینی بخش مهمی از خوراک های چین است. در شهر پکن یک شهروند مسلمان زندگی می کند که نشان های تجاری ویژه ای برای تولیدات شیرینجات خود معرفی کرده و به خاطر علاقه و استقبال مردم از محصولاتش، بارها مورد تقدیر رهبران چین قرار گرفته است.

او «وآن مان» نام دارد و مدیر عامل شرکت مواد خوراکی شیآن جو جایی پکن است.

وآن مآن در سال های 60 سدۀ گذشتۀ میلادی به دنیا آمد. او در سال های 90 پس از پایان خدمت سربازی در یک شرکت مشغول کار شد. در آن زمان حقوق ماهانۀ او حدود 128 یوان بود که رقم قابل ملاحظه ای محسوب می شد. ولی وقتی بچه اش به دنیا آمد، سعی کرد درآمد بیشتری کسب کند. او می گوید:

حقوق ماهانه من در آن زمان 128 یوان بود و با آن فقط می توانستم 4 قوطی شیر خشک بخرم. فکر کردم که اگر به عنوان یک پدر نتوانم شیر خشک بچه ام را تأمین کنم، پیش خودم غرورم تباه می شود. پس مصمم شدم تجارت کنم.

وآن مآن تولید و فروش شیرینی را تجارتِ خود پیشه کرد. خودش تولید انواع شیرینی را یاد می گرفت و پس از تولید، محصولاتش را می فروخت. از آنجا که او مسلمان است، در انتخاب مواد لازم برای تهیۀ شیرینی دقت و وَسواسِ زیادی به کار می برد. همچنین راهنمایی استاد شیرینی پزی، شیرینیجاتش با استقبال خوب مشتریان مواجه شد. مدتی بعد یک فروشگاه کوچک اجاره و چند شاگرد و فروشنده استخدام کرد. نشان تجاری شیرینیجات وآن مآن به تدریج وارد مدار توسعه شد.

وآن مآن به خبرنگار سی ار آی گفت که شرکتش همیشه به کیفیت و ایمنی مواد خوراکی اهمیت داده و می دهد. وی می افزاید: معتقدم که در تهیۀ مواد خوراکی وجدان کاری را اکیداً رعایت می کنم. ما وظیفۀ سنگینی داریم و امنیت مهم ترین امور در فعالیت و توسعۀ شرکت ها است. از این رو ما در شرکتمان از پیشرفته ترین نظام های مدیریت ایمنی در روند تولید استفاده می کنیم.

شیآن جو جایی پس از ده سال فعالیت، از یک کارگاه کوچک تولید شیرینی به یکی از ده شرکت بزرگ و نامدار تولید شیرینیجات در پکن تبدیل شده است. در سال های اخیر توسعۀ شیآن جو جایی حتی سرعت بیشتری گرفته است. در سال 2005 سالن بزرگ خلق، نخستین بار کار تهیۀ شیرینیجات مورد استفاده در مهمانی های دولتی را به دست شرکت های خارج از سالن سپرد. شیآن جو جایی این مناقصه را از میان 13 شرکت بزرگ و متوسط فعال در این صنعت، برد. شیآن جو جایی در سال 2008 در جریان برگزاری مسابقات المپیک برای رهبران 16 کشور کیک ماه تولید کرد. می توان گفت که شیرینی های شیآن جو جایی با اقبال مشتریان مسلمان و غیرمسلمان مواجه شده است.

خانم گو در گفتگو با خبرنگار سی آر آی، ضمن تعریفِ خوش از تولیدات شیآن جو جایی می گوید: محصولاتشان خیلی خوشمزه است. من از این محصولات نه تنها برای اعیاد، بلکه در روزهای معمولی هم می خرم. بعضی وقت ها هم برای هدیه دادن به دوست و خویشاوند از همین شرینی ها می خرم. واقعاً خوشمزه است.

این شرکت چنان توسعه یافته که در حال حاضر کمبود سرمایه و کارمند، موجب محدودیت سرعت توسعۀ آن شده است. خوشبختانه شیآن جو جایی در راه توسعه مورد حمایت دولت قرار گرفته است. وآن مآن می گوید که شرکت در سال 2008 با کمک صندوق کمکی دولت دو خط مونتاژ وارد کرده است. در سال 2010 نیز 400 هزار یوان یارانۀ دولتی دریافت کرد که آن را صرف مطالعه و تولید محصولات جدید خواهد کرد. امروزه شیآن جو جایی، یک پایگاه مدرن تولید به مساحت نزدیک به 20 هزار متر مربع در اختیار دارد و شمار کارمندان آن به 600 نفر می رسد. دامنه، میزان تولید و فروش شیآن جو جایی در مقام نخست شرکت های اسلامی تولید کنندۀ شیرینیجات در پکن قرار گرفته است.

وآن مآن برای توسعۀ آینده و بیشتر شرکت برنامه هایی دارد و می گوید که قصد دارد در آینده داد و ستد با کشورهای اسلامی را تقویت کند تا مواد خوراکی اسلامی چین وارد بازارهای جهان شود.