موافقت چین با افزودن جینسان به محصولات غذایی

وزارت بهداشت و درمان چین با افزودن نوعی خوراکی به نام جینسان به محصولات غذایی در سراسر کشور موافقت کرده است. این حرکت یک فرصت خوب برای پیشرفت صنعت جینسان در کشور است.

جان لیان شو کارشناس جینسان در دانشگاه کشاورزی جیلین در یک کنفرانس خبری گفت: انتظار می رود که بسیاری از تولید کنندگان جینسان از سیاست های جدیدی که به صنعت این خوراکی برای توسعه آینده و افزایش رقابت بین المللی بکار می رود، بهره مند شوند.

وی اضافه کرد: این گیاه پادشاه گیاهان است، جینسان دارای مواد مغذی است و خواص دارویی زیادی در طب سنتی چین دارد. این گیاه به عنوان یک داروی نیرو بخش در طب سنتی چینی در طول 3000 سال مورد استفاده قرار می گرفته است.

جینسان بیشتر در مناطق شرق آسیا می روید. کوه های چان بی در جیلین در چین به عنوان بزرگ ترین تولید کنندگان جینسان، 80 درصد از جینسان مورد نیاز چین و 75 درصد از کل مصرف دنیا را تولید می کند.

سوابق تاریخی نشان می دهد که چین به مدت 1660 سال از جینسان استفاده می کرده است. بیش از 98 درصد جینسان در حال حاضر در جیلین کشت می شود.

وزارت بهداشت چین تا پیش از این فقط اجازه استفاده از گیاهان را در داروها می داد، و مردم از جینسان به عنوان ادویه در آشپزخانه ها برای سوپ یا فرنی استفاده می کردند.

در سال 2009 در بیست و سومین نشست کمیسیون مستندات آلیمنتاریوس به تصویب استاندارد بین المللی محصولات غذایی مشتق از جینسان پرداخت و اجازه استفاده از گیاه جینسان در مواد خوراکی را صادر کرد. وزارت بهداشت، جیلین را به عنوان منطقه کشت جینسان در سال 2011 انتخاب کرد.

جان هویی یکی از مقامات رسمی بهداشت در این کنفرانس گفت: طی تحقیقات انجام شده بر روی این گیاه، ثابت شده است که جینسان سم کمتری نسبت به سیر دارد.

وان جی هون رییس دانشگاه طب سنتی چینی چان چون گفت: معرفی جینسان به عنوان یک گیاه خوراکی موجب بیشتر شدن کشت این گیاه و تحقیق و گسترش میزان تولید این گیاه می شود.

از زمانی که که جینسان به عنوان یک ماده خوراکی معرفی شده است سرمایه گذاری های فراوانی در جیلین به عنوان مرکز تولید جینسان صورت گرفته است تا تولی این محصول را گسترش دهند. محصولات خوراکی مانند کلوچه، مربا، قهوه و شکلات هایی که با جینسان درست می شوند، می توانند جای خود را در بازار جیلین پیدا کنند.