هو گوئو" نام یکی از غذاهای سنتی چین است که خوارک در دیگی که آتش در زیر آن روشن است بر سر میز مشتریان آماده می شود. در این شیوه مشتریان گوشت و سبزیجات مختلف را در دیگ در حال جوش می ریزند تا آماده شود. این شیوه سنتی غذای چینی دارای قدمت تاریخی بسیار است. شمار زیادی از مردم چین این غذا را بسیار دوست دارند. این شیوه ستنی غذاخوردن چین، مورد پسند بسیاری از خارجی ها هم قرار گرفته است.
روز بیست و هفتم نوامبر، نمایشگاه بین المللی هو گوئو در شهر چونگ چینگ برگزار شد. در این نمایشگاه، بزرگ ترین دیگ آتش هو گو چین به نمایش گذاشته شد. قطر این دیگ 10 متر و ارتفاعش 1.06 متر است. وزن این دیگ نیز 31 تن است. در روز برگزاری نمایشگاه، 58 نفر توانستند از این دیگ غذا بخورند.
لی ده جیان، رییس انجمن هو گوئو شهر چونگ چینگ گفت: ما می خواهیم از طریق برگزاری این نمایشگاه خوراک هو گوئو را به جهان معرفی کنیم.
