در سال جاری میلادی، یک شرکت یونانی به نام پالیریا اس ای (Palirria S.A) به میزان 3 هزار و 7 صد تن برگ انگور از تورفان شین جیانگ خریداری کرد و آن را به کارخانه های مختلف این شرکت در سراسر جهان (از جمله استان شاندونگ) ارسال کرد تا ماده اصلی غذای سنتی خوشمزه به نام "دلمه" آماده باشد.
شهر تورفان واقع در شرق شین جیانگ یک شهر مهم در جاده باستانی ابریشم است. به دلیل دمای بالا، وجود ساعات طولانی آفتابی و اختلاف زیاد دمای هوا بین روز و شب، تورفان یکی از معروف ترین مناطق تولید انگور در چین محسوب می شود. مساحت کل باغ انگور در این شهر به حدود 37 هزار و 800 هکتار می رسد و میزان تولید آن 1 میلیون و 140 هزار تن است.
خوراک دلمه در کشورها و مناطقی مانند یونان و ترکیه یک غذای خوشمزه رایج است. تورفان از سال 2011 به یکی از مناطق تهیه برگ انگور به پالیریای اس ای تبدیل شده است.
علی مو بحی الدین، یکی از کادرهای دهکده موری توکه، از منطقه گائو چانگ شهر تورفان اظهار داشت: "در تورفان عادت به خوردن برگ های انگور وجود ندارد. مردم هر روز شاخه های انگور را هرس می کنند. بیشتر برگ های چیده شده برای خوراک دام استفاده می شود و سود چندانی ندارد. سال گذشته درآمد خالص سرانه دهکده ما 12 هزار یوان بود. تجارت برگ انگور از یونان به کشاورزان در افزایش در آمد کمک کرده است. یک کشاورز پرتلاش می تواند از طریق فروش برگ انگور در سه ماه، درآمد بیش از 4000 یوان داشته باشد."
