CRI Online

رد یک باور اشتباه در باره مصرف تخم مرغ

GMT+08:00 || 2018-05-07 16:11:01        cri
نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که مصرف 12 تخم مرغ در هفته خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی را در افراد مبتلا به وضعیت های پیش دیابت و دیابت نوع 2 افزایش نمی دهد.

به گزارش روز دوشنبه گروه علمی ایرنا از پایگاه اینترنتی یورک الرت، این مطالعه که توسط محققان دانشگاه سیدنی استرالیا در یک دوره یکساله انجام شد، در واقع بسط دهنده نتایج مطالعه ای است که پیش از این در یک دوره سه ماهه انجام شده بود.

در آزمایش اولیه، هدف حفظ وزن افراد شرکت کننده در مطالعه در حین حفط یک رژیم غذایی پر تخم مرغ (12 تخم مرغ در هفته) و یا یک رژیم کم تخم مرغ (کمتر از دو تخم مرغ در هفته ) بود. نتیجه این مطالعه در پایان سه ماه هیچ تفاوتی میان عوامل خطر ساز ابتلا به بیماری قلبی و عروقی در میان این دو گروه نشان نداد.

این افراد برای سه ماه دیگر در حین حفظ رژیم غذایی پر تخم مرغ و کم تخم مرغ خود تحت یک رژیم غذایی کاهش وزن نیز قرار گرفتند. سپس محققان آنها را در حین حفظ رژیم غذایی پر تخم مرغ و کم تخم مرغ خود برای شش ماه دیگر که در مجموع 12 ماه می شد، مورد پیگیری قرار دادند.

در تمامی این مراحل هیچ تغییرات نامطلوبی در عوامل خطر ساز ابتلا به بیماری قلبی و عروقی و کاهش وزن در میان افراد این دو گروه مشاهده نشد.

محققان خاطر نشان کردند که به رغم توصیه های مختلف در مورد میزان سالم مصرف تخم مرغ برای افراد مبتلا به وضعیت های پیش دیابت و دیابت نوع دو ، تحقیق ما نشان می دهد که مردم برای رعایت یک رژیم غذایی سالم نیازی به کاهش مصرف تخم مرغ خود ندارند.

آنها تاکید کردند که یک رژیم غذایی سالم به همان صورتی که در این مطالعه مورد تایید قرار می گیرد شامل جایگزینی چربی های اشباع شده (مانند کره) با چربی های مونو سدیم و غیر اشباع شده (مانند روغن آووکادو و روغن زیتون) است.

در مطالعه آخر، محققان با ردیابی طیف وسیعی از عوامل خطرساز قلبی و عروقی از جمله کلسترول، قند خون و فشار خون متوجه شدند که هیچ تفاوت قابل ملاحظه ای میان گروه هایی که تخم مرغ زیاد مصرف می کردند و گروهی که تخم مرغ کم مصرف می کردند، مشاهده نشد.

محققان می گویند، درحالیکه تخم مرغ کلسترول بالایی دارد و افراد مبتلا به دیابت نوع دو سطوح بالاتری از کلسترول بد (LDL) دارند، اما این مطالعه از نتایج مطالعات موجود که نشان می دهند مصرف تخم مرغ تاثیر کمی بر سطح کلسترول خون دارد، حمایت می کند.

محققان به دلیل فواید بالقوه سلامتی تخم مرغ برای افراد مبتلا به وضعیت های پیش دیابت و دیابت نوع دو و نیز عموم مردم ، نتایج این مطالعه را حائز اهمیت عنوان کردند.

تخم مرغ منبعی از پروتیین و ریز مغذی هایی است که می تواند از طیف وسیعی از عوامل سلامتی و رژیم غذایی از جمله کمک به تنظیم مصرف چربی و کربوهیدارت، سلامت چشم و قلب و نیز برخورداری از رگ های خونی سالم و بارداری های سالم حمایت کند.

اخبار مرتبط
پیام شما
رسانه ها
برگزیده ها
• حضور نخست وزیر چین در بیست و یکمین نشست رهبران آ‌سه‌آن- چین، ژاپن و کره جنوبی
• هزینۀ جنگی آمریکا از زمان حادثه «یازده سپتامبر» به 6000 میلیارد دلار نزدیک شد
• گشایش دومین مسابقات تیراندازی پلیسهای جهان
• حضور نخست وزیر چین در بیست و یکمین نشست رهبران چین و آ‌سه‌آن
• وزارت خارجه چین: از تلاش‌های ایران و آژانس بین المللی انرژی اتمی برای حفظ برجام قدردانی می کنیم
• برگزاری سومین گفتگوی سالانه نخست وزیران چین و کانادا
• ادارۀ ملی آمار چین: اقتصاد چین در ماه اکتبر به طور پایدار رشد کرده است
• بازدید شی جین‌پینگ و دیگر رهبران چین از نمایشگاه بزرگ "اصلاحات با شکوه- یادبود چهلمین سالگرد اجرای سایست اصلاحات و درهای باز"
• وزرای خارجه چین و آلمان گفت و گوی راهبردی دیپلماتیک و امنیتی چین و آلمان را برگزار کردند
• آغاز دیدار رسمی لی که‌چیانگ از سنگاپور و حضور وی در سری نشست‌های رهبران همکاری آسیای شرقی
• تاکید چین و کانادا بر تقویت همکاری اقتصادی و تجاری
بیشتر>>
خبرهای تصویری
بشنوید
ببینید