CRI Online

برنج بخورید و چاق نشوید!

GMT+08:00 || 2015-04-10 12:59:07        cri

اکثر افراد به دلیل ترس از چاقی و قند از خوردن برنج می‌ترسند اما می‌توان با رعایت نکاتی از این دانه مغذی و پر خاصیت نهایت بهره را برای تنظیم رژیم غذایی و سلامت برد.

کارشناسان به افرادی که می‌خواهند برنج بخورند اما به دلیل کالری بالای آن دچار چاقی و اضافه وزن نشوند، توصیه می‌کنند آن را با روغن نارگیل و نه روغن گیاهی طبخ کنند و نیز قبل از خوردن بگذارند تا برنج آنها خنک شود.

گفتنی است، کارشناسان اعتقاد دارند با استفاده از این کار میزان کالری برنج تا 60 درصد کاهش می‌یابد.

بررسی‌ها نشان می‌دهند، برنج گرم بر اساس تحقیقات میزان بیشتری قند و کالری در بدن به نسبت برنج سرد ایجاد می‌کند و خنک گذاشتن آن قبل از خوردن می‌تواند مانع از جذب قند بالای موجود در برنج شود. کارشناسان و محققان سریلا‌نکایی این نتایج را با تحقیق بر روی بیش از 38 نوع برنج بدست آورده‌اند.

همچنین گذاشتن برنج در یخچال به مدت 12 ساعت و آنگاه گرم کردن و خوردن آن نیز می‌تواند مانع از جذب میزان بالایی از قند شود.

اضافه کردن روغن نارگیل به آب جوش هنگام آب کش برنج بهترین شیوه برای کاستن از کالری بالای برنج است.

کارشناسان محقق این طرح اعلام کرده‌اند هدف آنها از این پژوهش یافت روش‌های ابداعی برای رفع معضل چاقی در کشورها بویژه در کشورهایی است که غذای اصلی آنها را برنج تشکیل می‌دهد.

کارشناسان در عین حال هشدار می‌دهند افراد حتماً برنج را قبل از مصرف گرم کنند زیرا حتی برنج نیز می‌تواند باعث ایجاد مسمومیت غذایی در افراد شود.

نتایج این پژوهش در نشست انجمن شیمی ایالات متحده مشهور به (ACS) ارائه شده است.

اخبار مرتبط
پیام شما
رسانه ها
برگزیده ها
• سخنگوی وزارت خارجه چین: دور سوم آزمایش بالینی واکسن کرونا در برزیل شروع میشود
• سخنگوی وزارت خارجه چین: رییس جمهور در سه نشست سران پیشنهاد چین را تشریح میکند
• تصویب تصمیمات کمیته دائمی مجلس ملی نمایندگان خلق چین در مورد هنگ کنگ
• نخستین کشتی کروز ساخت چین آماده برای بهره برداری
• شی جین پینگ: توسعه چین بدون جهان ناممکن و شکوفایی جهان نیازمند چین است
• شی جین پینگ: با دخالت خارجی در امور داخلی اعضای سازمان همکاری شانگهای قاطعانه مخالفیم
• شی جین پینگ: مایلیم نیاز اعضاء سازمان همکاری شانگهای به واکسن کرونا را مد نظر قرار دهیم
• شی جین پینگ: سازمان همکاری شانگهای باید برای پیشبرد ایجاد جامعه بشری با سرنوشت مشترک تلاش کند
• شی جین پینگ: همکاری دوسویه باید جایگزین بازی مجموع صفر شود
• انتقاد سازمان ملل از سابقه حقوق بشر و رویکرد تبعیض آمیز و جدایی طلبانه آمریکا
• وضعیت حقوق بشر آمریکا در سازمان ملل مورد انتقاد گسترده قرار گرفت
بیشتر>>
خبرهای تصویری
بشنوید
ببینید