به گزارش رسانه های گروهی ایران، حدود 39 درصد مردان و 49 درصد زنان 15 تا 49 ساله کشور ایران اضافه وزن دارند.
در گروه سنی 45 تا 65 ساله اضافه وزن در زنان 70 درصد و در مردان حدود 57 درصد است.
خطر بیماری‌های قلبی و عروقی و ایجاد سرطان سینه در زنان با مقدار دریافت چربی و روغن نیز در ارتباط است. براساس مطالعات انجام شده در ایران 30 درصد مردان و 36 درصد زنان 25 تا 64 سال این کشور دارای کلسترول بالا هستند.
یکی از دلایل عمده چاقی و اضافه وزن در درصد بالایی از جمعیت کشور ایران تغییرات در الگوی مصرف غذایی مردم است، فست فودها، سرخ کردن بیش از حد غذا، مصرف شیر و ماست پرچرب باعث چاقی و بالا رفتن کلسترول و LDL در خون میشود.
کاهش مصرف 6 گرم نمک موجب کاهش 24 درصدی سکته مغزی
بررسی‌های ملی آگاهی‌های تغذیه‌ای خانوارهای کشور در سال 80 نشان داد حدود 80 درصد خانوارهای ایران به صورت دائمی یا موقت سرسفره خود از نمکدان به عنوان یک رفتار غلط غذایی استفاده می‌کنند.
کاهش 6 گرم نمک دریافتی در روز باعث کاهش 24 درصد سکته مغزی و کاهش 18 درصد بیماری‌ها عروق کرونر شده که در نهایت مرگ 2.5 میلیون نفر را کاهش می‌دهد. باید در طبخ غذا از نمک‌های یددار استفاده شود، یددار باید دور از رطوبت، گرما و نور نگهداری شوند تا ید موجود در آنها از بین نرود.
مردم باید مراقب باشند که نمک‌های فاقد مجوز و غیراستاندارد را به نام نمک یددار تهیه نکنند چرا که این نمک‌ها هم ید کافی ندارند و هم طبق بررسی‌هایی که در آزمایشگاه مرجع غذا و دارو انجام شده برخی از این نمک‌ها حاوی فلزات سنگین مانند سرب، آرسنیک و کادمیوم است.
