خوراک کبوتر با قارچ

مواد لازم: کبوتر، قارچ، هویج، پیازچه، زنجبیل و نمک

1. ابتدا کبوتر را تمیز می کنیم. قارچ را در آب می خیسانیم تا حجم آن بزرگ شود.

2. مقداری آب در قابلمه می ریزیم و کبوتر خرد شده و زنجبیل را در آن می گذاریم و با شعله زیاد می جوشانیم.

3. هنگامی که آب جوش آمد، کف روی قابلمه را گرفته، قارچ را به آن اضافه می کنیم و

می گذاریم تا با حرارت پایین حدود یک ساعت بپزد.

4. در آخر، پس از افزودن هویج، نمک و پیازچه، اجازه می دهیم تا به مدت 15 دقیقه روی حرارت بماند. در این مدت خوراک کبوتر با قارچ آماده می شود.