دوباره وقت آن رسیده است که کشاورزان در لیوجو، گوانگ شی در جنوب چین، ریشه‌های تازه، ترد و مغذی نیلوفر آبی را برداشت کنند، یک عنصر محبوب در غذاهای چینی، که برای فروش در بازار عرضه خواهد شد.