مسئولان استان گان سو در شمال غربی چین قصد دارند که یک روش تهیه استاندارد برای غذای مشهور رشته با گوشت گاو «لان جوئو» اعلام کنند. این غذا از رشته های درست شده با دست تهیه می شود و حدود یک قرن پیش اولین بار در شهر لان جوئو مشاهده شده است. مزه و بافت این غذا باعث شده که طرفداران بسیاری در داخل و خارج چین داشته باشد.