چطور تابستان گرم را سپری کنیم؟
2022/07/07 11:21:19

پس از "شیائو شو"، یکی از بیست و چهار دوره خورشیدی تقویم سنتی چین، سراسر چین وارد گرم ترین و مرطوب ترین روزهای سال می شوند. آفتاب سوزان باعث می شود سریع عصبانی شویم  و احساس کلافگی کنیم. پس چطور در تابستان گرم آرامش خود را حفظ کنیم؟

در فصل تابستان، برای رفع گرما و جلوگیری از گرمازدگی و تنظیم دمای بدن، مردم چین آش ماش، جوانه ماش و برش های ریشه نیلوفر آبی  می خورند. با خوردن یک برش هندوانه خنک هم می توان دمای بدن را حسابی پایین آورد.

دوره گرمای سوزان تابستان در چین، " سه فو تیان" نام دارد که در آن آب و هوا  بسیار گرم و  مرطوب  و غیرقابل تحمل می شود و تا  اواخر ماه اوت ادامه پیدا می کند.

در کشورهای غرب هم یک عبارت دیگر شبیه « سه فو تیان» وجود دارد که به آن «روز سگ»  می گویند. این کلمه اغلب برای توصیف گرم ترین دوره ماه های ژوئیه و اوت در نیمکره شمالی استفاده می شود. مردم  با شنیدن این عبارت یاد سگ هایی می افتند که در روزهای گرم تابستان، از شدت گرما زبانشان از دهانشان بیرون افتاده و نفس نفس می زنند. اما در واقع این عبارت ربطی به سگ واقعی ندارد و به ستاره سگ (سگ آلفا یا آلفا قنطورس) مربوط می شود. یونانیان و رومیان باستان بر این باور بودند که در پایان ماه ژوئیه، زمانی که ستاره سگ قبل از طلوع خورشید در آسمان ظاهر شود، گرم ترین دوره  سال فرا می رسد.

این فصل غذاهای مخصوص خود را هم دارد، در شمال چین مردم معمولاً جیائو زی (دامپلینگ) می خورند.

در تابستان دمای هوا بسیار بالا است، مردم میلی به خوردن غذا ندارند، ولی به دلیل عرق کردن زیاد، انرژی زیادی از دست می دهند و غذاهای درست شده با گندم را به راحتی هضم می کنند. در عین حال شکل دامپلینگ مانند «یوان بائو» (سکه نماد خوش شانی و ثروت) در چین است و خوردن آن نماد خوش شانسی است.

در جنوب چین، مردم رسم خوردن « نوبرانه» دارند و هر خانواده برنج و گندم تازه برداشت شده را آسیاب می کند و با آن انواع کیک و رشته را درست می کند و به همسایگان خود هم می دهد. روستاییان از این غذاها به روح نیاکان خود نیز پیشکش می کنند تا هوا خوب باشد و محصول فراوان برداشت کنند.

شائو شو گرم ترین و طولانی ترین روز آفتابی در نیمکره شمالی است که در آن رسم "شای فو" انجام می شود و مردم کتاب،  نقاشی ، لباس و لحاف را برای نم نکشیدن و آفت نزدن زیر نور خورشید می گذارند.

  • 2022/07/07 11:21:19
  • GMT+08:00
  • /