یونسکو: شهر هوای آن استان جیانگ سو در فهرست پایتخت غذاهای خوشمزه جهان قرار دارد
  • 2021
  • 09/11
  • 10:26:45

یونسکو: شهر هوای آن استان جیانگ سو در فهرست پایتخت غذاهای خوشمزه جهان قرار دارد_fororder_20211108224602834

پایگاه اینترنتی رسمی یونسکو بعد از ظهر دوشنبه 8 نوامبر/17 آبان، از افزودن 49 شهر جدید به شبکه شهرهای نوآور این سازمان خبر داد. شهر «هوای آن» در استان جیانگ سو نیز به فهرست «پایتخت غذاهای خوشمزه جهان» اضافه شد. این پنجمین شهر از چین است که در این فهرست قرار دارد.

هوای آن، زادگاه و محل مهم میراث «غذاهای هوای یانگ» (شهرهای هوای آن – یانگ جوئو) است که پیش از این لقب هایی مانند «مهد غذاهای هوای یانگ چین» و «شهر معروف غذاهای چین» را به خود اختصاص داده است.

سابقه غذاهای هوای یانگ به دوران بهار و پاییز (770 ق.م – 476 ق.م) چین باز می گردد که در سلسله های مینگ و چینگ (1368م -1912م) رونق پیدا کرده است و از خوراک های اصلی برای نخستین ضیافت ملی به مناسبت برقراری جمهوری خلق چین به شمار می رود.

اکنون بیش از 1300 نوع غذا و شیرینی معروف وابسته به غذاهای هوای یانگ در شهر هوای آن وجود دارد که 298 نوع از آن در فهرست میراث فرهنگی غیر ملموس سطح استانی قرار گرفته است.

 

 

  • GMT+08:00
  • /