با نزول زمستانی سرد در مناطق شمال شرقی چین، مردم استان جیلین دریافته اند که میتوان بسیاری از مواد غذایی را منجمد کرد، از جمله تنقلات محلی مانند زالزالک‌های آبنباتی، تانگولو، پنیر سویا و انواع میوه ها مانند توت فرنگی، انگور و کیوی.