شاید با قارچ کینگ اویستر در غذا آشنا باشید، ولی شاید از فهمیدن نحوۀ پرورش آن شگفت زده شوید. هفتۀ قبل در یک مرکز کشاورزی در شهر شه یانگ، استان جیانگ سو، کارگران سرگرم برداشت قارچهای رسیده از قفسه ها بودند. روزانه پنج کارگر تقریبا 5000 کیلوگرم قارچ برداشت می کنند. هر کدام از آنها می تواند از این راه ماهانه حدود 3000 یوان (1 میلیون و 800 هزار تومان) درآمد کند.