در میان خوراک های متنوع حلال منطقه خودمختار قوم هوی نینگ شیا، نان و کلوچه های قوم هویی هم بسیار خوشمزه و زبانزد است. یک عبارت در میان قوم هویی معروف است که می گوید: مردمان قوم هویی دو چاقو به همراه دارند یکی برای بریدن گوشت گوسفند و دیگری برای بریدن نان.
نان و کلوچه های مسلمانان بسیار متنوع است. "یو شیانگ" نوعی کیک است که با آرد و نمک درست شده و در روغن کنجد سرخ می شود. "هوا هوا" (Hua Hua) که به شکل یک گل پخته می شود، نانی است که با بخار آب پز می شود. "سان زی" (San Zi) هم نوعی دیگر است که به شکل رشته بریده شده و تابانده می شود. این رشته در روغن سرخ می شود. مسلمانان در اعیادی مثل عید فطر و قربان، نان و کلوچه های فراوان پخته و در مراسم و جشن ها با آن ها از مهمانان خود پذیرایی می کنند.
سان زی
