مسئله امنیت مواد خوراکی در طول بازی های المپیک پکن همواره توجه مردم را به خود جلب کرده است. مسئولان شهرداری پکن و کمیته تشکیلاتی بازی های المپیک پکن 21 فوریه اعلام کردند که امنیت مواد خوراکی المپیک پکن به طور همه جانبه تضمین خواهد شد.

شهرداری پکن و کمیته تشکیلاتی این شهر پس از کسب حق برگزاری بیست و نهمین دور بازی های المپیک تابستانی در سال 2001 میلادی، برای برگزاری موفقیت آمیز این بازی ها مجدانه به امور تدارکاتی پرداخته اند. با توجه به رابطه امنیت مواد خوراکی با سلامت مردم، این مسئله از جمله مهم ترین اولویت های امور تدارکاتی است.

شهرداری پکن در سال 2005 برنامه عملیاتی امنیت مواد خوراکی المپیک را تدوین کرده و آن را به اجرا درآورده است. طی سه سال گذشته مکانیسم بلندمدت و موثر نظارت بر امنیت مواد غذایی را ایجاد کرده است. خانم تان یون هوا سخنگوی مطبوعاتی دفتر امنیت مواد غذایی پکن در جمع خبرنگاران چگونگی فعالیت و حرکت سیستم نظارت بر شبکه امینت مواد غذایی این شهر را تشریح کرد و گفت: پکن نظام دقیق مجوز ورود به بازار را اجرا می کند و نظارت بر امنیت از منشاء تولید مواد غذایی آغاز می شود.

 او افزود: در پرورشگاه های دامها، استفاده از دارو، قرنطینه و عرضه علوفه را جهت جلوگیری از استفاده مواد دارویی در خوراک شان مورد نظارت و مدیریت واحد قرار می دهیم. بنابراین در کارهای اول پروش امنیت علوفه و خوراک گوشتی تضمین خواهد شد. این مقام اظهار کرد که استاندارد امنیت مواد غذایی پایتخت که در پکن اجرا می شود، از استاندارد بین المللی در این زمینه سختگیرتر است. هیئت های نمایندگی کشورها و مناطق مختلف و مسافران خارجی می توانند به راحتی در چین از انواع غذاها را مصرف کنند و لزومی ندارد از این بابت نگران باشند.

طبق گزارش رسانه ها، هیئت آمریکا چندی پیش ضمن ابراز نگرانی از امنیت مواد خوراکی پکن اظهار کرد که مواد غذایی خود را به پکن خواهد آورد. شیان پین معاون بخش خدمات بازی های المپیک پکن در این خصوص گفت که رسم دوره های بازی های المپیک به هیئت های نمایندگی اجازه نمی دهد که خود مواد غذایی را به دهکده المپیک بیاورند.

 او افزود: هدف آن نیز کنترل امنیت مواد غذایی است. چرا که شرایط ذخیره برخی مواد غذایی به ویژه مواد خوراکی تازه دشوار است و دهکده المپیک نیز فاقد این شرایط است. ورزشکاران اگر غذای ناسالم بخورند سلامتشان به مخاطره خواهد افتاد. کمیته تشکیلاتی در دهکده المپیک غذای فراوانی فراهم خواهد کرد و امیدواریم تمام ورزشکاران از این غذاها استفاده کنند.

خارج از دهکده المپیک تحت اداره کمیته تشکیلاتی المپیک قرار ندارد اما شیان پین باز هم اظهار کرد که گمرک کشورهای مختلف در قبال ورود و خروج مواد غذایی مقررات جدی دارند و هیئت هایی که قصد دارند مواد خوراکی با خود به همراه بیاورند، باید به این مورد توجه کنند. کمیته تشکیلاتی المپیک پکن امیدوار است هیئت ها از این فکر صرفه نظر کنند. چرا که غذای چینی نه تنها لذیذ و متنوع بوده بی خطر نیز هست.