سلام عرض می کنم حضور شنوندگان گرامی. مناطق نزدیک حلقه سوم شهر پکن، مملو از مراکز بازرگانی و تجاری باشکوه است و در عین حال، سفارت خانه های کشورهای دیگر در چین و آپارتمان های دیپلماتیک نیز در این منطقه قرار دارند. از این رو این منطقه ویژگی های ظاهری و مناظر متنوعی دارد و مردمی از همه رنگ و نژاد در آن دیده می شوند. به همین ترتیب رستوران های خارجی با غذاهای متنوع و متفاوت، مطابق با ذائقه های کشورهای مختلف نیز در این حلقه به چشم می خورد.

یکی از رستوران های خارجی که اخیرا در این منطقه شروع به کار کرده است، رومی نام دارد که نام آن مردم کنجکاو را به خود جلب می کند. رومی یک رستوران ایرانی است.

ساعت ده صبح وقتی وارد می شویم، کار رستوران هنوز شروع نشده و پیشخدمت ها مشغول آماده شدن برای باز کردن رستوران هستند. نوای موسیقی ایرانی، همه را غرق در احساس آرامش و شادی کرده است. آقای فریبرز صاحب رستوان و اهل تهران با خوشرویی خود را معرفی می کند:

(نوار)

محیط هنری رستوران رومی بسیار جلب توجه می کند. ساختمان آن سفید رنگ است و روی دیوار ها نام رستوران به خط انگلیسی، چینی و فارسی نوشته شده است. دو طبقه دارد و ظرفیت پذیرش هم زمان 150 مشتری را دارد. مبل های سفید رنگ و پرده های بنفش زیبایی رستوران را دو چندان کرده اند. جلوی در ورودی، ظروف سفالین ایرانی با کرشمه های دل ربای خود از مشتریان استقبال می کنند.

آقای فریبرز با اشاره به هدف خود برای زندگی در پکن و دایر کردن یک رستوان ایرانی می گوید:

(نوار)

کم کم صدای ظرف ها و کار کردن دستگاه های آشپزخانه به گوش می رسد. رومی روز کاری جدیدی را آغاز می کند. آقای فریبرز در پاسخ به این سوال ما که آیا برای جلب مشتریان بیشتر چینی و خارجی در مزه غذاهای ایرانی تغییراتی داده شده است یا نه می گوید: " خیر، همه غذاهای اینجا کاملا ایرانی است. هدف ما مزه غذای ایرانی است.

در فهرست غذای رستوران نام کباب ها و پلوهای مختلف ایرانی و غذای مخصوص رستوان، ماست، سالار شیراز، پوره سیب زمینی و غذاهای خاورمیانه ای دیگر هم وجود دارد. آقای فریبرز درباره علاقه مشتریان به غذاهای رومی می گوید:

(نوار)

آقای فریبرز در توضیح دلیل تصمیمش به دایر کردن رستوران رومی گفت:

(نوار)

با نزدیک شدن ظهر و وقت ناهار کم کم مشتریان رومی زیاد می شوند. یکی از آنها دختری چینی با نام فارسی سیمین است. او دانشجوی مقطع کارشناسی ارشد زبان فارسی در دانشگاه پکن است. او می گوید:

(نوار)

"غذای های ایرانی را خیلی دوست دارم. قبلا رستوران ایرانی در پکن خیلی کم پیدا می شد. غذا های رومی خیلی سنتی است و وقتی فرصت می کنم به اینجا بیایم، ترجیحا زرشک پلو سفارش می دهم. با این غذا به یاد روزهایی می افتم که در ایران زندگی می کردم.

آقای چن یی دوست سیمن است و اولین باری است که به رومی آمده است. او می گوید:

(نوار)

"توجه زیادی به ایران دارم. اما فرصت برای سفر به این کشور ندارم. اما حالا می توانم در پکن از غذای ایرانی لذت ببرم. خیلی جالب است."

آقای چن که قبلا غذای ایرانی نخورده، هنوز به آن عادت ندارد اما از ماست خیلی خوشش آمده است.

آقای فریبرز می گوید دیگر به زندگی در پکن عادت کرده و به غذای های چینی به ویژه غذاهای مناطق شمال شرقی چین خیلی علاقه دارد.

شنوندگان گرامی، برنامه امشب مان را با موسیقی دلنشین ایرانی به پایان می بریم. اگر روزی گذرتان به پکن افتاد و دلتان برای غذاهای وطنی تنگ شد، رستوران رومی انتخاب خوبی برای شما خواهد بود.